Nos vamos a Oriente Próximo esta vez, así que si te apetece viajar, gastronómicamente hablando, claro, entonces tienes que probar esto.
Si hay algo que nos encanta de los países de esta zona del mundo, es que no tienen miedo a combinar especias, y lo mejor de todo, es el resultado. Platos realmente deliciosos. Uno de ellos es el Arayes Bil Lahme, o pan relleno de kafta, es decir, carne de cordero molida y especiada. Hay que probarlo, mínimo, una vez en la vida.
Comencemos con el pan. Es muy suave, prácticamente se deshace de lo fino que es, y aunque su presencia casi no es notable, cumple su función agregando otro sabor -más suave- al plato. La carne es extremadamente sabrosa y muy bien condimentada, pues aunque es verdad que las especias hacen un claro acto de presencia al comerlo, no impiden que la carne en sí se saboree, sólo la realzan. Para rematar está el tomate, que puede parecer que solo está ahí para dar algo de color al plato, pero no; es un acompañante perfecto. Te recomendamos que unas ambos elementos y te fijes bien. La unión de la frescura del tomate con la fuerza del sabor de la carne, hacen un contraste riquísimo.
Vale la pena pedirse este entrante. La cantidad es bastante generosa -para dos o tres personas máximo-, y es una opción muy acertada para ir abriendo boca, así como para irse acostumbrando al tipo de sabores que vendrán en los siguientes platos. Eso sí, recomendamos este tipo de platos a personas a las que les gusten los sabores muy potentes, con un toque algo picón, y -aunque parezca tonto- con una mente abierta, que no les dé miedo probar sabores nuevos y contrastes. Esto no se aplica solamente a este especial entrante, sino al resto de platos que comentaremos en entradas posteriores.
El Anticuario Libanés es un restaurante con mucho encanto en una muy buena zona de La Laguna, así que si después de dar un paseo o de ir de compras buscas cambiar de rutina “culinaria”, la cocina libanesa es una muy buena opción -siempre que vayas temprano o hayas reservado, porque se llena pronto-.
Por si te lo preguntabas, el plato nos costó 7,30€ y fuimos a almorzar durante un fin de semana.
TELÉFONO: 922253282
DIRECCIÓN: C/ Marqués de Celada, 10, San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
CONTACTO: Facebook
DIRECCIÓN: C/ Marqués de Celada, 10, San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
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¿Ya has probado la comida libanesa?¿Te atreves con este tipo de sabores?
